La Apuesta por el Monocultivo de Cebolla
Recopilación y elaboración, Geógrafo Aguilar Barriga PY. paguilarb@outlook.com.
1. Acerca de la Cebolla.
La cebolla es un cultivo bandera del área agrícola que circunda a la urbe Arequipa. Predomina el cultivo de cebolla roja en un amplio sector del espacio agrario de la penillanura de Arequipa. Al parecer es un rubro agrario que puede levantar económicamente a los agricultores en una buena cosecha con un precio razonable, pero también, al contrario puede generar perdidas al cosechar en temporada de sobreoferta con un precio por debajo del precio de producción.
Veamos que dice Wikipedia acerca de La Cebolla:
"Allium cepa, comúnmente conocida como cebolla, es una planta
herbácea bienal perteneciente a la familia de las amarilidáceas. Es la
especie más cultivada del género Allium, que, por otro lado,
contiene varias especies que se denominan «cebollas» y que se
cultivan como alimento. Ejemplos de las
mismas son la cebolla de verdeo (Allium fistulosum), la cebolla
escalonia (Allium ascalonicum) y la cebolla de hoja o
ciboulette (Allium schoenoprasum)".
2. El Todo o Nada.
Año tras año observo como los agricultores apuestan por la cebolla. Siembran todo su minifundio con el bulbo a la espera de sacarse la lotería. Siendo la realidad otra, ya que, la espiral de perdidas se repite y la cebolla amontonada yace en los campos de cultivo debido a un precio por debajo del precio de producción. La mantienen en campo hasta que el precio por kilo o kilogramo suba o en todo caso rematarla y asumir la perdida. En campo la cebolla la amontonan y la protegen con plástico azul para que en la época de lluvia, primer trimestre del año, no la pudra.
3. El Precio de la Cebolla.
En el siguiente reportaje del 04 de setiembre del 2023, en INFOBAE en linea, se menciona lo siguiente:
"Según el Midagri, en el Gran Mercado Mayorista su precio promedio de la
cebolla roja fluctúa entre 4.83 soles y hasta 5 soles. Sin embargo, en
los principales mercados minoristas se puede hallar hasta 9 soles el
kilo, por lo que esta cifra afecta los bolsillos de la familia".
Para el presente año 2024, el precio de la cebolla se ha estabilizado y mantiene un precio razonable. En los mercados el precio es de un 1 sol por kilo. En el supermercado Plaza Vea, el predio bordea los 3 soles, mas o menos. Si el precio en los mercados es de un 1 sol por kilo, en la chacra o parcela de cultivo esta debe estar en un estimado aproximado de 0.50 soles por kilo, lo que, al parecer esta por debajo del precio de producción, optando los agricultores cebolleros en mantener la producción de cebolla en parcela de cultivo hasta lograr un precio mas razonable.
4. Foto de la Cebolla Amontonada en Parcelas de Cultivo.
5. Fotografías Satelitales de Parcelas con Cebolla Amontonada.
Recortes de fotografías satelitales (FS) obtenidas de la herramienta geográfica Google Earth. Se aprecia los montones de cebolla en alineamientos en un matiz de azul claro. El lugar de muestra es la irrigación El Cural. Según las FS los agricultores apuestan al todo o nada al sembrar la totalidad de su minifundio. Esta practica se repite año tras año generando perdidas en los cebolleros. Dicha práctica a mi parecer debe cambiar por el policultivo y no ruletearse con la campaña de siembra.
6. Fuentes Consultadas.
- https://es.wikipedia.org/wiki/Allium_cepa
- https://www.infobae.com/peru/2023/09/04/precio-de-la-cebolla-aumenta-hasta-cinco-veces-su-valor-frente-al-2022-y-alcanza-su-maximo-historico/
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